Notre histoire
SO ! Traiteur, une histoire de passion et de partage depuis plus de 20 ans
À ses débuts, SO ! Traiteur a été l’un des pionniers du concept de réception clé en main. Au cœur de la Bretagne, nous avons su marier gastronomie généreuse et organisation soignée, pour des événements privés où chaque détail compte et où l’esprit festif est roi.
Cet art du recevoir, à la fois raffiné et chaleureux, a fait de SO ! Traiteur un partenaire incontournable dans l’univers du mariage et de l’événementiel sur mesure.
Notre métier ? Vous surprendre.
Par notre créativité, bien sûr, mais aussi par la qualité irréprochable de notre service. Chez nous, chaque projet est unique, chaque attention est pensée pour vous. Notre équipe est à la fois engagée, passionnée, et toujours à votre écoute.
Aujourd’hui
2020 marque un nouveau chapitre.
Jean Baptiste, reprend SO ! Traiteur, avec l’envie de faire perdurer l’excellence tout en y apportant leur grain de folie. Avec son équipe, ils insufflent une énergie nouvelle, mêlant tradition culinaire française, ouverture sur le monde et tendances contemporaines.
Aujourd’hui, SO ! Traiteur, c’est une équipe à taille humaine, animée par la même envie : créer des instants uniques, gourmands et inoubliables, pour tous vos événements – privés comme professionnels.
Jean-Baptiste
Depuis toujours, Jean-Baptiste – ou « JB » pour les habitués évolue dans l’univers du traiteur.
Un savoir-faire transmis par son père.
Dès ses 18 ans, il fait ses premières armes
en salle et en cuisine, avant de se former au métier de maître d’hôtel, où il affine son sens
du détail et du service.
Aujourd’hui, JB est un véritable pilier de la maison : rigoureux, réactif et polyvalent, il veille à la logistique de chaque événement
et coordonne les équipes avec une énergie communicative.
Maître d’hôtel passionné, il met tout en œuvre pour faire de votre réception un moment fluide, élégant et sans fausse note.
Services & engagements
Engagement & qualité de produits
Un directeur de production garant de la chaîne de fabrication
- Maîtrise de la production
- Sélection des matières premières
- Traçabilité des produits
Engagement d’hygiène controlée
Un Ingénieur qualité dédié à l’activité
- Assurer la sécurité alimentaire des consommateurs
- Garantir des audits de sécurité alimentaire
- Suivi des prélèvements bactériologiques par un laboratoire
Service gratuit de recherche de lieu
Une équipe à disposition
- Mettre à la disposition des clients notre expertise dans la recherche de lieu pour l’organisation d’évènement.
- Notre activité nous amène à tisser des relations privilégiées avec les lieux de réception, la connaissance des contraintes techniques est primordiale dans l’organisation de vos évènements.
- La capacité d’accueil, les horaires, les jours d’ouverture et de fermeture, les accès livraisons… autant d’éléments incontournables à maîtriser pour le succès de vos évènements.
Engagement commercial
Un service commercial à votre écoute
- Présentation d’une offre clairement détaillée et complète
- Assurer le rôle de Conseiller dans l’organisation d’évènements.
- Assurer le suivi personnalisé de la clientèle au travers d’un interlocuteur « privilégié »
- Un questionnaire satisfaction pour « Vous donner la parole »
Le service
Une équipe professionnelle
- Employer du personnel fidélisé respectueux du produit et du client
- Sélectionner des prestataires annexes professionnels